How to Prepare Delicious Martabak Manis Mini

Martabak Manis Mini.

You can cook Martabak Manis Mini using 10 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Martabak Manis Mini

1. Prepare 230 gram of tepung terigu.
2. Prepare 2 sdm of gula pasir.
3. You need 1/2 sdt of vanili bubuk.
4. It's 1 1/2 sdt of ragi instant.
5. Prepare 1 sdt of baking soda (optional).
6. Prepare 300 ml of air.
7. You need 1 butir of telur.
8. Prepare Sejumput of garam.
9. It's 1 sdm of mentega (dicairkan).
10. Prepare of Topping (mentega, keju parut, selai coklat, susu kental manis).

Martabak Manis Mini instructions

1. Campur semua sisa bahan kering (kecuali garam) dan sisa air (250 ml), aduk dengan whisk kemudian dilanjutkan dengan mixer sampai bergelembung kecil (kalo kuat pake whisk boleh ya, atau kalo punya handmixer bisa dipake juga).
2. Siapkan bahan biang: Ambil 1 sdm tepung terigu dan 1/2 sdm gula pasir, letakkan di mangkuk kemudian campur dengan 1 1/2 sdt ragi instant dan 50 ml air hangat (airnya ambil/kurangin dari yang 300 ml diatas ya, panasnya jangan lebih dari 30℃ biar raginya nggak mati). Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Masukkan 1 butir telur dan garam, kocok sampai merata.
4. Masukkan bahan biang yang sudah didiamkan sampai berbuih banyak (tanda ragi masih aktif), kemudian aduk sampai bergelembung dan diamkan selama kurang lebih 1-2 jam.
5. Setelah 1-2 jam, aduk-aduk agar gasnya menghilang kemudian tuangkan 1 sdm mentega yang sudah dicairkan. Aduk sampai tercampur rata.
6. Tuang setengah adonan ke teflon dengan api kecil (tuangnya ketika teflon sudah panas ya). Biarkan sampai berlubang banyak kemudian tutup teflon dan biarkan sampai matang merata, jika sudah matang angkat martabak dan martabak siap untuk dihias.
7. Oles martabak dengan mentega ketika martabak masih panas (agar mentega mencair dan meyerap ke pori-pori, kemudian beri topping sesuai selera.
8. Martabak siap untuk dimakan....
9. .
10. .
11. Berserat banget martabaknya, Maa Syaa Allaah....