Recipe: Yummy Martabak Bangka

Martabak Bangka.

You can have Martabak Bangka using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Martabak Bangka

1. It's of tepung terigu (saya tepung cakra mix tepung segi tiga).
2. You need of baking soda.
3. It's of baking powder.
4. You need of gula pasir.
5. It's of telur utuh.
6. Prepare of kuning telur.
7. You need of air.
8. Prepare of vanili bubuk (saya 1/2 sdt).
9. Prepare of garam.
10. Prepare of Topping.
11. It's of gula pasir untuk taburan.
12. It's of margarin untuk olesan.
13. It's of meisis.
14. You need of keju parut.
15. You need of susu kental manis.

Martabak Bangka step by step

1. Siapkan bahan-bahan, timbang bahan sesuai resep.
2. Dalam wadah tuangkan air, garam dan vanili, aduk sampai larut.
3. Masukkan tepung terigu, baking soda dan baking powder secara bertahap (sambil diayak langsung di atasnya). Aduk rata dengan ballon wisk sampai rata dan licin. Setelah itu masukkan telur utuh dan kuning telur.
4. Kemudian tambahkan gula pasir. Aduk seperti mengocok telur atau dikeplok sekuat tenaga 😁..
5. Setelah dikocok/dikeplok, diamkan adonan selama 1-2 jam (saya 2 jam). Tutup pakai serbet bersih.
6. 2 jam kemudian... Penampakannya seperti di foto. Biasanya saya bagi adonan sekali tuang 175 ml tapi kali ini saya bagi adonan jadi @350 ml. Niatnya supaya hasilnya agak tebal 😁. Oh ya, jangan diaduk supaya hasilnya tidak bantet ya.
7. Panaskan wajan teflon. Kalau sudah panas kecilkan apinya. Tuangkan adonan martabak, putar wajan untuk buat pinggiran.
8. Setelah sekitar 4 menit, akan keluar gelembung-gelembung. Taburi gula pasir. Lalu tutup wajan dengan tutup panci. Biarkan sampai matang.
9. Setelah matang angkat martabak lalu olesi permukaannya dengan margarin. Taburi meisis dan keju parut, sesuai selera saja ya. Belah dua martabak lalu potong-potong.