Easiest Way to Make Delicious Martabak Bangka ala Ummu Abdullah

Martabak Bangka ala Ummu Abdullah.

You can have Martabak Bangka ala Ummu Abdullah using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Martabak Bangka ala Ummu Abdullah

1. You need 225 ml of Air.
2. Prepare 8 sdm of Gula Pasir.
3. You need 1/4 sdt of Garam.
4. Prepare 200 gr of (kurangi 2sdm) Terigu Protein Sedang.
5. It's 2 sdm of Tapioka.
6. Prepare 50 ml of Air.
7. Prepare 1 butir of Telur.
8. It's 1/2 sdt of Baking Soda.
9. Prepare of Toping.
10. Prepare of Mentega untuk olesan.
11. You need of Meses.
12. Prepare of Keju.
13. You need of Mix Berries.

Martabak Bangka ala Ummu Abdullah step by step

1. Campurkan 225ml air, gula pasir, garam, hingga larut atau setengah larut.
2. Masukan tepung terigu dan tapioka dengan diayak agar tidak bergerendil. Aduk sampai larut. Tutup dengan serbet bersih.
3. Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil (sesuaikan dengan teflon masing2).
4. Jika teflon sudah panas (cek dengan percikan air, sampai bunyi 'ces'). Masukan 50ml air, telur, dan baking soda, aduk keplok sampai tercampur.
5. Masukan adonan ke teflon, goyangkan ke kanan dan kiri untuk membuat pinggiran yang garing. (Saya buat 3 kloter adonan, ingin coba 3 variasi rasa. Hhe). Tutup teflon.
6. Jika adonan sudah mulai bersarang, taburkan gula pasir dibagian atas adonan..
7. Jika permukaan adonan sudah kering, oleskan permukaan dengan mentega. Angkat dan beri topping sesuai selera. Saya olesi kembali bagian bawah dengan mentega sebelum dipotong. Martabak siap disajikan✨.