How to Cook Perfect Martabak Telor

Martabak Telor.

You can have Martabak Telor using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Martabak Telor

1. You need of Kulit martabak:.
2. Prepare of Tepung terigu.
3. You need of Air.
4. You need of Garam.
5. It's of Minyak goreng.
6. You need of Isi:.
7. It's of Telur.
8. Prepare of sosis siap makan (bisa ganti ayam).
9. Prepare of Daun bawang.
10. You need of Garam dan lada.

Martabak Telor step by step

1. Campurkan tepung, air dan sejumput garam. Uleni sampe kalis. Takaran bisa di sesuaikan ya. Kalau lembek tambah tepung atau kalau terlalu kering bisa tambahkan air. Saya pakai 250 grm tepung jadi 6 bulatan..
2. Setelah kalis, bagi-bagi adonan untuk dibulat-bulatkan seukuran genggaman tangan. Lalu rendam adonan ke dalam wadah yang sudah di isi minyak goreng. Rendam minimal 1 jam..
3. Untuk isian, pecah kan telur lalu campurkan irisan daun bawang dan sosis. Tambah kn sejumput garam dan lada, lalu kocok sampai tercampur semua.
4. Ambil adonan yg sudah direndam. Pipihkah dengan telapak tangan (seperti abang2 penjual) tidak perlu ragu karna adonan akan melebar dg mudah dan tidak mudah sobek..
5. Panaskan teflon dengan yang sudah diberi minyak sisa merendam adonan dg api yg kecil. Masukan adonan yg sudah dipipihkan lalu tuang isiannya tadi. Lipat sisi kulit adonan untung menutup bagian atasnya. Goreng sampai matang dan sajikan..