Recipe: Appetizing Martabak Telor Mini isi Daging Cincang

Martabak Telor Mini isi Daging Cincang.

You can cook Martabak Telor Mini isi Daging Cincang using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Martabak Telor Mini isi Daging Cincang

1. You need of kulit martabak/lumpia (kalau saya pake Spring Roll Pastry) masing2 digunting bagi 2 jadi 20lbr.
2. It's of daging cincang.
3. You need of telor ayam.
4. You need of daun bawang, diiris halus.
5. Prepare of bawang bombay, diiris tipis.
6. It's of bawang putih.
7. It's of lada bubuk (kalau suka lada boleh ditambahkan).
8. You need of Garam.
9. Prepare of Minyak untuk menumis dan menggoreng.
10. You need of Putih telur sebagai lem kulit martabak.
11. Prepare of Bahan Kuah Martabak.
12. You need of bawang bombay iris halus.
13. It's of bawang merah.
14. It's of Cabe merah.
15. It's of Cabe rawit hijau.
16. Prepare of air hangat.
17. You need of kecap asin.
18. Prepare of kecap manis.
19. Prepare of cuka (secukupnya).
20. It's of Gula pasir.
21. Prepare of Untuk di ulek (untuk kuah agak pedas).
22. It's of cabe merah/ cabe rawit.
23. You need of bawang putih.

Martabak Telor Mini isi Daging Cincang step by step

1. Tumis dengan minyak sedikit bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan tumis lagi sampai agak layu, kemudian masukkan daging cincang, terus tumis dan terakhir masukkan daun bawang, tumis sampai agak kering. Jika sudah selesai sisihkan;.
2. Diwadah terpisah kocok 5 butir telur, kemudian masukan tumis daging cincang, dan aduk perlahan merata dengan telur, masukkan garam dan lada, cicipi apa rasanya sudah pas;.
3. Siapkan lembar kulit martabak yang sudah dibagi 2, isi kulit martabak dengan 1 sdm (secukupnya) dengan olahan telur daging yang sudah siap. Lipat agak kecil dan lem menggunakan putih telur. Begitu seterusnya sampai kulit martabak habis;.
4. Panaskan minyak secukupnya, goreng martabak dengan api sedang, dijaga karena kulit martabak cepat kering;.
5. Untuk Kuah; Semua bawang dan cabai diiris dan dicampurkn dengan kecap manis, asin, cuka dan air panas. Tambahkan gula sedikit2 dan garam. Cicipi dulu kurang manis atau kurang asin (tergantung selera) trs Kalau pengen pedes kuahnya, campur ulekkan cabe dan bawang putih. (kalau mau pedes banget cabe nya boleh ditambahkan lagi tergantung selera) kalau saya siy pake cabe bawang ulek, agak pedes lebih enak...