Recipe: Delicious Martabak Telor Favorit Keluarga

Martabak Telor Favorit Keluarga.

You can have Martabak Telor Favorit Keluarga using 26 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Martabak Telor Favorit Keluarga

1. It's of Bahan kulit :.
2. It's of terigu protein tinggi.
3. Prepare of garam.
4. Prepare of minyak goreng.
5. It's of air (lihat adonan).
6. It's of Minyak goreng untuk merendam adonan.
7. It's of Bahan isian :.
8. It's of daging giling.
9. You need of bawang bombay.
10. It's of bawang putih tumbuk.
11. You need of merica bubuk.
12. Prepare of bubuk kari.
13. Prepare of Garam.
14. It's of Tambahan :.
15. It's of Daun bawang banyak2.
16. You need of telor ayam (lebih bagus pakai telor bebek).
17. It's of Bahan Cuka (jumlahnya sesuai selera ya) :.
18. Prepare of Cabe rawit hijau.
19. You need of Timun buang bijinya potong2.
20. It's of Wortel potong2.
21. You need of Bawang bombay potong2.
22. You need of Bawang merah potong2.
23. Prepare of Kecap asin.
24. You need of Kecap manis.
25. You need of Cuka udang.
26. It's of Gula + garam.

Martabak Telor Favorit Keluarga step by step

1. Campur semua bahan kulit, aduk rata, tambahkan air sedikit-sedikit, aduk hingga kalis. Terus ulenin sampai adonan kalis dan halus (sekitar 10-15 menit). Bagi adonan jadi 4 lalu rendam dalam minyak. Minimal 30 menit baru digunakan nanti..
2. Tumis semua bahan isian sampai matang. Sisihkan biarkan dingin..
3. Campur semua sayuran bahan acar, siram dgn air panas, tambahkan kecap manis, kecap asin, cuka udang dan gula garam sesuai selera. Aduk2 rata, test rasa. Biarkan sekitar 30 menit. Lebih lama direndam lebih enak (simpan dlm kulkas).
4. Cara membuat martabak : ambil satu adonan, giling dengan rolling pin sampai tipis (sesuai keinginan tipisnya ya, jalau saya lebih suka yg masih agak tebel, jd lebih berasa kriuknya)..
5. Di mangkok lain, pecahkan 1 butir telur, tambah daging isian dan daun bawang. Kocok hingga rata..
6. Disini saya pakai 2, wajan dan teflon. Panaskan teflon dgn sedikit minyak sayur. Panaskan minyak banyak di wajan yg lain..
7. Di teflon yg sudah panas, taruh adonan kulit yg sudah ditipiskan, tuang isian telor ke tengah, lipat adonan sampai tertutup rata. Setelah agak set, siram dengan minyak panas dr wajan lainnya. Lanjutkan menggoreng sampai matang..
8. Tips : goreng dgn api kecil sedang, jgn terlalu besar agar isian telor martabak matang sempurna dan kulit tidak gosong. Selamat mencoba..