Recipe: Perfect #36 Martabak Telor (Teflon)

#36 Martabak Telor (Teflon).

You can have #36 Martabak Telor (Teflon) using 21 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of #36 Martabak Telor (Teflon)

1. It's of Bahan Kulit :.
2. Prepare of tepung terigu.
3. It's of air.
4. Prepare of minyak.
5. It's of garam.
6. Prepare of Bahan Isian :.
7. You need of bawang putih (cincang).
8. Prepare of ayam cincang (bisa diganti sosis, atau daging).
9. You need of daun bawang ambil bagian putihnya saja (iris tipis).
10. Prepare of garam.
11. Prepare of kaldu bubuk.
12. You need of lada bubuk.
13. You need of minyak (untuk menumis).
14. You need of air.
15. You need of kecap manis (optional).
16. It's of Bahan tambahan :.
17. It's of telur.
18. Prepare of garam.
19. You need of kaldu bubuk.
20. Prepare of daun bawang (iris tipis).
21. You need of minyak (untuk merendam kulit).

#36 Martabak Telor (Teflon) instructions

1. Siapkan wadah, lalu campur semua bahan kulit..
2. Aduk sebentar menggunakan sendok, lalu uleni menggunakan tangan hingga kalis. Setelah kalis, siapkan mangkok yang telah diberi 6-8 sdm minyak, lalu rendam adonan kulit minimal 30menit..
3. Buat bahan isian. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu..
4. Panaskan 3sdm minyak menggunakan api sedang. Lalu, tumis bawang putih hingga harum..
5. Setelah itu, masukkan cincangan ayam dan batang daun bawang. Tambah 100 ml air, taburi lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan beri kecap. Masak hingga air sat. Bahan isian siap digunakan..
6. Dalam wadah telur, masukkan irisan daun bawang. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan bahan isian yang sudah dimasak tadi. Aduk hingga tercampur rata..
7. Setelah 30menit atau lebih, ambil bahan kulit lalu ratakan diatas teflon. Hidupkan kompor menggunakan api kecil, tunggu hingga kulit berubah warna sedikit lebih terang, masukkan 3-4 sdm kocokan telur. Ratakan pada permukaan kulit..
8. Setelah kulit agak kering, lipat seperti melipat amplop. (usahakan jangan terlalu kering ya makk, nanti susah dilipatnya). Setelah terlipat, tambah 3sdm minyak, lalu ubah api kecil ke api sedang. Jangan lupa dibalik agar tidak gosong..
9. Setelah itu, angkat, tiriskan. Potong sesuai selera. (yang ini menjadi 8 bagian ya makk).
10. Siap disajikan.. sajikan bersama cabai rawit, saus sambal, atau kuah sambal. Enakk banget makk!!.
11. Tambahan : ini kulit ke 3 yang saya buat. Semakin sering akan semakin cantik ya makk.. jadi jangan takut berlatih.. saya potong langsung jadi 4bagian. Mantuul bangettt!!.