Easiest Way to Cook Perfect Martabak Telur Abang-abang

Martabak Telur Abang-abang.

You can cook Martabak Telur Abang-abang using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Martabak Telur Abang-abang

1. You need of Adonan kulit.
2. It's of tepung terigu.
3. You need of garam.
4. It's of minyak sayur.
5. You need of air.
6. You need of Isian.
7. You need of daging giling.
8. You need of bubuk kari (optional).
9. It's of bawang bombay.
10. It's of bawang putih.
11. You need of daun bawang.
12. You need of telur.
13. Prepare of gula garam dan kaldu bubuk.
14. You need of margarin untuk menumis.
15. Prepare of Rendaman.
16. It's of minyak sayur.

Martabak Telur Abang-abang step by step

1. Buat adonan kulit : campur terigu, air dan minyak, ulen hingga kalis dan lentur..
2. Bagi menjadi 4 bagian, lalu bulatkan dan rendam dengan minyak hingga semua adonan terendam. Rendam selama 1-2 jam, lebih lama lebih lentur. Sambil menunggu, tumis margarin, masukkan bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan daging, beri garam gula dan kaldu bubuk. Bila sudah matang, dinginkan. Bila sudah dingin, masukkan telur. Aduk rata..
3. Ambil 1 bagian, rolling pin hingga tipis tapi tidak mudah robek..
4. Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Taruh pipihan adonan kulit tadi, beri isian ditengah nya, lalu lipat lipat hingga tertutup. Masak hingga matang. Potong2 dan sajikan bersama acar dan kuah cuko..