Recipe: Tasty Martabak Telur Abang-abang

Martabak Telur Abang-abang.

You can have Martabak Telur Abang-abang using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Martabak Telur Abang-abang

1. Prepare of Adonan kulit.
2. Prepare 125 gr of tepung terigu.
3. It's 1/2 sdt of garam.
4. It's 2 sdm of minyak sayur.
5. Prepare 70 ml of air.
6. You need of Isian.
7. You need 150 gr of daging giling.
8. You need 1/2 sdt of bubuk kari (optional).
9. Prepare 1/2 siung of bawang bombay.
10. You need 3 siung of bawang putih.
11. You need 5 batang of daun bawang.
12. You need 5 butir of telur.
13. Prepare Secukupnya of gula garam dan kaldu bubuk.
14. It's Secukupnya of margarin untuk menumis.
15. You need of Rendaman.
16. Prepare 400 ml of minyak sayur.

Martabak Telur Abang-abang instructions

1. Buat adonan kulit : campur terigu, air dan minyak, ulen hingga kalis dan lentur..
2. Bagi menjadi 4 bagian, lalu bulatkan dan rendam dengan minyak hingga semua adonan terendam. Rendam selama 1-2 jam, lebih lama lebih lentur. Sambil menunggu, tumis margarin, masukkan bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan daging, beri garam gula dan kaldu bubuk. Bila sudah matang, dinginkan. Bila sudah dingin, masukkan telur. Aduk rata..
3. Ambil 1 bagian, rolling pin hingga tipis tapi tidak mudah robek..
4. Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Taruh pipihan adonan kulit tadi, beri isian ditengah nya, lalu lipat lipat hingga tertutup. Masak hingga matang. Potong2 dan sajikan bersama acar dan kuah cuko..